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Lambrusco dell’Emilia chiaro

Indicazione Geografica Protetta

 

COM'E' FATTO

80% Lambrusco Salamino: Lambrusco chiaro, dalla spiccata acidità

20% Malbo Gentile: l’anima frizzante.

Macerazione a bassa temperatura sulle bucce per 5-6 giorni. Fermentazione in moderni vinificatori termocontrollati.

 

CARATTERISTICHE

Rosso rubino chiaro, bollicine fini e numerose. Profumo schietto di frutta e di fiori freschi. Secco al palato, tipico lambrusco leggero e beverino.

 

A COSA SI ABBINA

Ideale con salumi e antipasti, può accompagnare egregiamente piatti tradizionali come lasagne e coniglio arrosto. Ottimo col gnocco fritto, è un lambrusco quotidiano e fresco.

IL CEPPO - LAMBRUSCO DELL'EMILIA CHIARO

€ 4,50Prezzo
  • Vino prodotto dall' AZIENDA AGRICOLA FANTESINI

     

    La nostra passione per il vino è nata col nonno Dante nel 1905, quando la vite si chiamava “pianteda” e cresceva abbracciata agli olmi.

    Da allora i vigneti di Malamasato e dei Prati della Tomba, adagiati nella dolce campagna reggiana, producono uve lambrusco marani, grasparossa, malbo gentile, malvasia e spergola, tipiche del nostro territorio, da cui si ricavano vini di qualità rispettando le più antiche tradizioni enologiche.

    Oggi l’azienda è formata da 7 ettari di vigneti che vengono curati con metodi basati sui ritmi della natura e sull’equilibrio fra uomo e ambiente.

    Dal passato ricco di storia abbiamo attinto i nomi dei nostri vini: Prati della Tomba, come i campi dove sorgono i nostri vigneti, la Molinella, il Vicinale del Malè, la Tabarrina, sono antichi luoghi, incroci di strade sterrate che riportano indietro la memoria a quando la vite cresceva insieme all’olmo e Dante correva a piedi nudi nell’aia.

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