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Spergola Colli di Scandiano e Canossa Spumante Brut

Denominazione d’Origine Protetta

 

COM'E' FATTO

100 % Spergola. La base spumante, ottenuta dal mosto fiore senza pressatura delle uve, riposa sui lieviti per diversi mesi in contenitori di acciaio. Dopo la seconda fermentazione e un ulteriore periodo di contatto coi lieviti avviene la spumantizzazione e l’affinamento in bottiglia.

 

CARATTERISTICHE

Bel giallo paglierino, bollicine vivaci ed intense, profumo raffinato di fiori bianchi e mela verde, al palato fresco e armonico con una buona persistenza.

 

A COSA SI ABBINA

Ideale con gli antipasti tipici reggiani, Parmigiano Reggiano e salume, accompagna egregiamente anche primi piatti a base di pesce o il fritto misto. Fra i primi della tradizione si sposa amabilmente coi torteli di zucca.Piacevole con le carni bianche in preparazioni leggere.

 

PERLIDA - Spumante Brut di Spergola

€ 6,40Prezzo
  • Vino prodotto dall' AZIENDA AGRICOLA FANTESINI

     

    La nostra passione per il vino è nata col nonno Dante nel 1905, quando la vite si chiamava “pianteda” e cresceva abbracciata agli olmi.

    Da allora i vigneti di Malamasato e dei Prati della Tomba, adagiati nella dolce campagna reggiana, producono uve lambrusco marani, grasparossa, malbo gentile, malvasia e spergola, tipiche del nostro territorio, da cui si ricavano vini di qualità rispettando le più antiche tradizioni enologiche.

    Oggi l’azienda è formata da 7 ettari di vigneti che vengono curati con metodi basati sui ritmi della natura e sull’equilibrio fra uomo e ambiente.

    Dal passato ricco di storia abbiamo attinto i nomi dei nostri vini: Prati della Tomba, come i campi dove sorgono i nostri vigneti, la Molinella, il Vicinale del Malè, la Tabarrina, sono antichi luoghi, incroci di strade sterrate che riportano indietro la memoria a quando la vite cresceva insieme all’olmo e Dante correva a piedi nudi nell’aia.

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